現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算回收二手凍干機(jī)食品凍干技術(shù)的應(yīng)用狀況

　　1.國(guó)外的應(yīng)用狀況

　　食品真空冷凍干燥技術(shù)起源于20世紀(jì)30年代。1930年丹麥的Flosdorf開(kāi)始了食品凍干實(shí)驗(yàn)，1940年英國(guó)的Fikidd提出了用冷凍干燥方法進(jìn)行食品處理的技術(shù)。1961年英國(guó)食品部在Aberdeen實(shí)驗(yàn)工廠開(kāi)始了食品凍干技術(shù)的研究，其研究成果證明，凍干技術(shù)用于食品加工是獲得優(yōu)質(zhì)食品的一種方法。據(jù)有關(guān)資料記載：1963年美國(guó)有凍干食品廠11家，荷蘭、丹麥、前西德等歐洲國(guó)家有25家。1965年凍干食品廠已發(fā)展到50多家。到1972年，美國(guó)有凍干食品廠41家，t3本有13家，歐洲有49家。凍干食品產(chǎn)量增加亦較快，僅從美國(guó)統(tǒng)計(jì)，1963年凍干食品產(chǎn)量近5000t，1970年產(chǎn)量為157000t，1972年產(chǎn)量為175000t。20世紀(jì)80年代初，白俄羅斯的斯魯茨克建成了大型凍干食品生產(chǎn)線，僅凍干奶酪一種年產(chǎn)量即達(dá)150t。1985年13本有凍干食品廠25家，歐洲接近百家。1989年，保加利亞的索非亞建立了低溫生物學(xué)和冷凍干燥技術(shù)研究所，主要研究宇航食品、兒童食品、方便食品、保健食品和營(yíng)養(yǎng)食品。當(dāng)時(shí)，該研究所綜合實(shí)力在同類科研機(jī)構(gòu)中。從20世紀(jì)80年代中期至90年代末，是凍干技術(shù)快速發(fā)展階段，美國(guó)和日本凍干食品產(chǎn)量增加幅度大。到2005年，美國(guó)凍干食品廠超過(guò)百家、日本有凍干食品廠35家，美、日有近一半的方便食品采用凍干技術(shù)生產(chǎn)。凍干食品在歐、美、日等國(guó)家已經(jīng)被人們廣泛地接受。

　現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算回收二手凍干機(jī)　di一臺(tái)食品真空冷凍干燥設(shè)備于1943年在丹麥問(wèn)世。經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家都具備自主研制食品凍干機(jī)的能力。食品凍干機(jī)按用途不同劃分類型，有實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)和生產(chǎn)用凍干機(jī);按干燥擱板面積大小劃分類型，有小、中、大、特大四種(凍干面積在50m以下的為小型、50～100m為中型、100～500m為大型、500m以上為特大型);按凍結(jié)方式劃分，有凍干合一型和凍干分離型;按作業(yè)方式劃分有間歇式、半連續(xù)式和連續(xù)式;按干燥倉(cāng)形狀劃分，有方形、圓型和隧道式;按自動(dòng)化程度劃分，有手動(dòng)型、半自動(dòng)型和全自動(dòng)型。丹麥Atlas公司和日本共和真空株式會(huì)社，是的食品凍干設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。丹麥?zhǔn)莾龈稍O(shè)備出口量多的國(guó)家，美國(guó)是凍干設(shè)備擁有量多的國(guó)家。Atlas公司生產(chǎn)的食品凍干機(jī)類型齊全，其中凍干分離型和連續(xù)式食品凍干設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、自動(dòng)化程度高、能源消耗低，主要技術(shù)指標(biāo)均居地位。前者用裝料車整體裝料、凍干和運(yùn)輸，可實(shí)現(xiàn)半連續(xù)生產(chǎn);后者適用于大批量?jī)龈墒称返纳a(chǎn)。共和真空株式會(huì)社研制的食品凍干設(shè)備一般是間歇式的，該類型機(jī)周期性工作，物料干燥分批進(jìn)行。